Jacques Amélie et Sébastien

Petit-Molamboz, Jura

La rencontre avec Amélie et Sébastien s’est faite en se croisant par ci par là, étant tous Arboisiens et Seb ayant travaillé un peu à la Brasserie La Franche.

 J’ai fait ma première dégustation chez eux dès le premier millésime en 2014, et j’ai tout de suite aimé !

Sur leurs 4 cuvées récurrentes (Pif, Méli-Mélo, Vin d’zi, et Pshiiiit), on peut y trouver énormément  de définitions. A noter que plus les millésimes avancent et plus les vins gagnent en finesse et en profondeur, tout en gardant leurs caractères bien trempés. Cela est sans nul doute dû à un gros travail des sols en amont. Au final, ce sont des vins que l’on peut caractériser de très Arboisiens, définis sur la puissance, la richesse du fruit et moins sur la minéralité, typique des terroirs qu’ils exploitent.

Des vins de temps, qui sauront révélés encore plus leurs richesses avec le temps…pour toujours plus de plaisir !

Les vins de ce domaine ne sont plus disponibles sur notre site ou ne sont pas proposés à la vente sur le Web. Pour certains domaines nous préférons réserver les cuvées, quand elles sont disponibles, aux personnes qui passeront nous voir au magasin à Arbois. Notre travail de mise en vieillissement et de gestion dans le temps de ces vins nous parait primordial. Cela permet de vous proposer de façon régulière des bouteillers prêtes à boire ou tout au moins avec déjà quelques années de maturité. Donnée essentielle pour comprendre pourquoi ces vignerons bénéficient d’une telle aura.

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