Bruyère Adeline & Renaud

Pupillin, Jura

Des vins à la hauteur de leur réputation.

Adeline et Renaud font réellement partis pour moi du podium des vignerons jurassiens.

Je les ai rencontré il y a bien longtemps, à l’époque où Renaud travaillait chez Stéphane Tissot, et donc avant la création du domaine.

Leur travail d’orfèvre autant dans les vignes qu’en cave, rendent leurs vins d’une grande profondeur et minéralité. Leur botte secrète est sans doute la patience et le temps d’élevage, qui aboutisse à des cuvées d’une pureté et d’une fraîcheur dans l’âge absolument exceptionnel !

Mon petit plaisir…faire des soirées pizzas chez eux dans leur vieux four à pain.

Les vins de ce domaine ne sont plus disponibles sur notre site ou ne sont pas proposés à la vente sur le Web. Pour certains domaines nous préférons réserver les cuvées, quand elles sont disponibles, aux personnes qui passeront nous voir au magasin à Arbois. Notre travail de mise en vieillissement et de gestion dans le temps de ces vins nous parait primordial. Cela permet de vous proposer de façon régulière des bouteillers prêtes à boire ou tout au moins avec déjà quelques années de maturité. Donnée essentielle pour comprendre pourquoi ces vignerons bénéficient d’une telle aura.

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